Hornos de vapor. ¿Una verdadera herramienta para la cocina?

Los hornos de vapor son una excelente opción para las personas que buscan preparar comidas y guarniciones rápidas y saludables. Además de ofrecer beneficios que ahorran tiempo, los hornos de vapor actuales también son una excelente alternativa para cocinar con microondas.

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¿Cuáles son los beneficios?

1. Alimentos más saludables y más ricos en nutrientes: cocinar a altas temperaturas en un horno tradicional puede destruir los nutriente.

2. No necesitas cocinar con grasas: el vapor proporciona un ambiente húmedo para la cocción de los alimentos, manteniendo un bajo nivel de calorías.

3. Recalentados: a través de un horno de vapor puedes mantener la textura e hidratación de los alimentos realizándolo de manera uniforme.

4. Tiempos de precalentado y cocción: Al ser una cavidad pequeña, los tiempos se reducen de manera muy interesante. Por ejemplo, si quisiéramos cocinar un salmón en un horno a 400°C nos tomaría aproximadamente 20 minutos, mientras que en el horno de vapor solamente nos toma de 5 a 8 minutos.

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¿Qué tipo de comida podemos cocinar?

Carne: lomo de res, cecina de res, pollo rostizado, costillas de cerdo a lenta cocción, tocino, pescado escalfado.

Hornear: pizza, pan para sándwiches, galletas de chocolate, muffin, pan pita, granola.

Postres: soufflé de chocolate, pay de queso, pay de manzana.

Vegetales: papas gratinadas, ensaladas, verduras al vapor (también puedes blanquear las verduras).

 Descongelar / calentar: pizza, guisos, pan.